鹿沼そば振興会では、平成２７年７月～、秋そばの栽培条件が変わると、品質にどのような違いが出るか研究する「秋そば研究事業」を行いました。振興会会員の圃場を実験場とし、その圃場を８区画に分けて、８種類の栽培条件で実験を行いました。

　3月17日に、栽培されたそばの試食会を行いました。秋そば研究事業で栽培したそばのうち３種類を食べ比べました。その３種類の内訳は以下のとおりです。
１：栽培日数７０日、早刈りが特徴のそば
２：８／１４播種、遅播きが特徴のそば
３：化学肥料なしのそば
最初に栽培レポートを事務局員が報告し、その後そばとそばがきを試食し、「香り」「のどごし」「食味（うまみ）」の観点から評価、採点をしました。
　写真は、その時の試食会の様子です。

　ただいま結果を集計中ですので、次回結果発表します。お楽しみに！