前回お知らせした試食会の結果をご報告します。 　今回試食した３種類の検体を「香り」「のどごし」「食味(うまみ)」の各項目で、一番すぐれていると思う検体から順に３点、２点、１点と採点しました。その採点結果がこちらです。 …

　鹿沼そば振興会では、平成２７年７月～、秋そばの栽培条件が変わると、品質にどのような違いが出るか研究する「秋そば研究事業」を行いました。振興会会員の圃場を実験場とし、その圃場を８区画に分けて、８種類の栽培条件で実験を行い…