今年度も鹿沼そば振興会は色々な取り組みを進めていきます。よろしくお願いいたします。 　と、新年度のあいさつもそこそこに、今日はアカデミックなお知らせをひとつ。 　鹿沼市の出身で、現在、女子栄養大学に通う大学生から、鹿沼…

　前回お知らせした試食会の結果をご報告します。 　今回試食した３種類の検体を「香り」「のどごし」「食味(うまみ)」の各項目で、一番すぐれていると思う検体から順に３点、２点、１点と採点しました。その採点結果がこちらです。 …

　鹿沼そば振興会では、平成２７年７月～、秋そばの栽培条件が変わると、品質にどのような違いが出るか研究する「秋そば研究事業」を行いました。振興会会員の圃場を実験場とし、その圃場を８区画に分けて、８種類の栽培条件で実験を行い…

　明けましておめでとうございます。今年も鹿沼そば振興会をよろしくお願いします。 　さて、第９回そば天国は皆様のおかげで約25,000人の来場者をお迎えし盛大に開催することができました。本当にありがとうございました。 　今…

　去る１１月２９日に第９回そば天国2日目が行われました。今回はその様子を写真を交えながらお伝えしていきます。 　 当日はそば店をはじめ様々なお店がテントを構え、お客様をお迎えしました。 かぬま和牛をはじめ、そば以外にも様…